ドライいちじくのクリームチーズ

クラッカーやパンに乗せたり、砂糖を少なくすればワインのお供にもなります♪

今回は、牧之原・なおさん農場の「新しい食感のドライいちじく・赤」を使いました。

国産のいちじくを自社で乾燥させた柔らかめのセミドライのいちじくです。

～材料　（18㎝パウンド型1台分）～

・新しい食感のドライいちじく・赤　40ｇ

・クリームチーズ　200ｇ

・生クリーム100ｇ

・砂糖20ｇ

・レモン汁　少々

・ゼラチン8ｇ

・水　大さじ2.5

①まず、ドライいちじくを1ｃｍ角に切ります。お好みで洋酒を少々ふりかけるとグッと香りがよくなります。

②ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜます。

③②のボウルにいちじくを入れ混ぜます。

④ゼラチンを水でふやかします。

⑤ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600W)で40秒ほど加熱し、③に加えて混ぜ合わせます。

⑤クッキングシートをしいた型に流し入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

お好みの大きさにカットして召し上がって下さい。

下の写真は、市販の6ｐチーズの丸い型で固めて作りました。

我が家では、かぼちゃサラダに添えたら家族に好評でした！

他にも、パンにつけたり、クラッカーにのせてもとっても美味しいです♪

砂糖を入れなければ、ワインに合うおつまみにもなります。

こんな風にいろいろアレンジが楽しめるのもドライいちじくのいい所です(^^）

当園のドライいちじくは、静岡県牧之原で収穫されたいちじくを新鮮なうちに加工しました。保存料・添加物、砂糖などは一切使用していません。

また、安心して召し上がって頂けるように、加工前に1つずつ中身をチェックしています。

公式オンラインショップと産直アウルで販売しています。